Unsere Küche steht für Passion, für Leichtigkeit und für Ehrlichkeit!

Dazu gehört ein sorgsamer Umgang mit den auserwählten Produkten, sowie eine stetige Kontrolle der Qualität. Durch eine enge Zusammenarbeit mit regionalen Landwirten und Höfen bewahren wir uns die Verbindung zur Region und sorgen so für ein gentechnikfreies Essen aus pestizidfreier Landwirtschaft. Unser vollständiges Fleischsortiment stammt aus respektvoller und artgerechter Tierhaltung. Auch bei unserem wechselnden Fischangebot liegt unser Augenmerk auf bester Qualität aus Wild-& Leinenfang. Wir freuen uns über Ihren Besuch und wünschen einen angenehmen Aufenthalt in unserem Hause.

 


VorspeisenZeit

Klassische Tomatensuppe mit Kräuter-Schmand

  

5,50 €

„Burrata“ Büffel-Mozzarella mit Rucola-Pesto auf Tomaten-Ragout mit feinen Frühlingszwiebeln

  

9,80 €

Vitello Tonnato vom baskischen Milchkalb-Rücken mit Thunfisch-Crème, Kapern & frischem Rucola-Salat

  

11,80 €

Drei Jakobsmuscheln aus kanadischem Wildfang auf Belugalinsen-Salat mit nativem Oliven-Öl

  

12,80 €

Frisches Bio US Prime Beef Carpaccio mit Flusskrebsen auf Rucola-Salat an Parmigiano Reggiano, Zitrone & nativem Oliven-Öl

  

13,80 €

Vorspeisen Variation für zwei Personen nach Art des Hauses

  

23,80 €

 

KlassikZeit 

– Für den kleinen Hunger, für zwischendurch oder zum teilen –

Hausgemachte Knoblauchcrème mit marinierten Manzana-Oliven

  

6,80 €

Fruchtiges Tomatenragout auf geröstetem Steinofen-Baguette mit frischen Frühlingszwiebeln

  

6,80 €

Hausgemachte, frittierte Calamari-Ringe auf Rucola-Salat & hausgemachter Knoblauchcrème

  

8,50 €

Bratwurst vom schwäbischen Landschwein ca.180g an Bratkartoffeln mit SpeckE250 & Zwiebeln

  

9,80 €

„Zeitgeist“-Currywurst vom schwäbischen Landschwein ca.180g in hausgemachter pikanter Curry-SauceE220 mit Pommes Frites

  

9,80 €

Zwei frische Reibekuchen mit geräuchertem norwegischem Wild-Lachs an Wasabi-Schmand

  

13,50 €

 

FlammkuchenZeit

– aus dem Steinofen –

mit würziger Crème Fraîche, SpeckE250 , Zwiebeln & Käse

  

8,50 €

mit würziger Crème Fraîche, Büffel-Mozzarella, Tomatenscheiben, Rucola-Salat & Basilikum-Pesto

  

9,50 €

mit würziger Crème Fraîche, Ziegenkäse, mildem Honig, Rucola-Salat & frischem Rosmarin

  

9,80 €

mit würziger Crème Fraîche, norwegischem Wild-Lachs, frischem Blattspinat & roten Zwiebeln

  

11,80 €

mit würziger Crème Fraîche, frischen Meeresfrüchten in nativem Oliven-Öl, frischem Blattspinat & Knoblauch

  

11,80 €

 

SalatZeit

Großer gemischter Salat mit Karotten, Gurke, Paprika, Oliven & Croutons in Balsamico-VinaigretteE220

  

12,80 €

Gemischter Salat in Balsamico-VinaigretteE220 mit hausgemachten, frittierten Calamari-Ringen & hausgemachter Knoblauchcrème

  

14,80 €

Gemischter Salat mit Streifen von der Label Rouge Freiland Maispoularde an Oliven-Öl DressingE220 mit einer Ingwer- & Orangennote

  

15,80 €

Salat von frischem Babyspinat mit in Honig gebackenem Ziegenkäse an Oliven-Öl DressingE220 mit einer Ingwer- & Orangennote

  

15,80 €

Gemischter Salat mit gebratenen argentinischen Label Rouge Wildfang-Garnelen und frischer Mango an Oliven-Öl DressingE220

  

16,80 €

 

PastaZeit

– Handgemachte frische Pasta –

Hausgemachte vegetarische Lasagne mit frischem Gemüse in fruchtiger Tomatensauce mit Büffelmozzarella überbacken

  

13,80 €

Linguine mit französischer Label Rouge Freiland Maispoularde, frischem Babyspinat & Kirschtomaten

  

15,80 €

Linguine Vongole in pikanter Weißweinsauce mit frischem Knoblauch

  

16,50 €

Scialatielli Spaghetti mit gebratenen Argentinien Label Rouge Wildfang-Garnelen Agil e Olio

  

16,50 €

Scialatielli Spaghetti mit frischen Meeresfrüchten in eigenem Sud

  

16,50 €

Linguine mit Streifen vom Bio US Prime Beef in heller Tomaten-Crème

  

16,80 €

Linguine mit Jakobsmuscheln aus kanadischem Wildfang an frischem Babyspinat mit Knoblauch-Öl

  

19,80 €

 

BurgerZeit

– Hausgemachte Burger-Patties aus 100% Bio US Prime Beef in klassischen Brioche-Buns-

„Classic Burger“ mit hausgemachter Burger-SauceE220, roten Zwiebeln, BaconE250,  Tomaten, Gewürzgurken & Eisbergsalat 

13,80 € für ca. 150g

16,80 € für ca. 300g

19,80 € für ca. 450g

„Cheese Burger“ mit hausgemachter Burger-SauceE220, Cheddar-Käse, BaconE250, roten Zwiebeln, Tomaten, Gewürzgurken & Eisbergsalat   

14,50 € für ca. 150g

17,50 € für ca. 300g

20,50 € für ca. 450g

„Chili Burger“ mit hausgemachter Chili-SauceE220, roten Zwiebeln, BaconE250, Tomaten, feurigen Jalapeños & Rucola-Salat

14,80 € für ca. 150g

17,80 € für ca. 300g

20,80 € für ca. 450g

 

Zu den Burger servieren wir Ihnen gerne klassische Steakhouse-Frites oder Süßkartoffel-Pommes

 

 

 

PfannenZeit

Nacken-Koteletts vom neuseeländischem Salzwiesen-Lamm an frischem Blattspinat mit roten Zwiebeln & Süßkartoffel-Pommes

 

 

18,50 €

Ein Paar panierte Schnitzel vom original spanischen Iberico-Schwein an Bratkartoffeln mit SpeckE250 und Zwiebeln & Beilagen-SalatE250

 

 

19,50 €

Cordon Bleu von der französischen Label Rouge Freiland Maispoularde mit gekochtem baskischen Milchkalbs-SchinkenE250, dazu saisonales Gemüse vom heimischen Bauernhof an Bratkartoffeln mit SpeckE250 & Zwiebeln

 

 

19,50 €

Frische Leber vom baskischen Milchkalb mit Kartoffelstampf an fruchtigem Apfelragout & Schmorzwiebeln

 

 

19,80 €

 

GrillZeit

– auf Lavasteinen gegrillt und serviert mit hausgemachter Kräuterbutter –

100% Bio Australian Prime Beef Rumpsteak mit 130 Tagen Spezial-Getreide-Fütterung

19,80 € für ca. 220g 

28,80 € für ca. 350g

Original Flanksteak vom Bio US Prime Beef

19,80 € für ca. 200g

28,80 € für ca. 350g

Tagliata vom 100% Bio Australian Prime Beef Rumpsteak mit frischem Rucola & Parmigiano Reggiano

21,50 € für ca. 220g

27,50 € für ca. 300g

Zartes Filet vom 100% Getreide gefüttertem Bio Weiderind aus Uruguay

22,50 € für ca. 220g

28,50 € für ca. 300g

 

Alle Beilagen je 3,80 €

Steakhouse Frites – Süßkartoffel Pommes – bunter Beilagen-Salat in Balsamico-VinaigretteE220

saisonales Gemüse vom heimischen Bauernhof – Bratkartoffeln mit SpeckE250 & Zwiebeln

frischer Blattspinat mit roten Zwiebeln & feinem Knoblauch

Ofenkartoffel mit hausgemachtem Kräuterquark


 

 

FischZeit

Gegrillter Kalmar mit Knoblauch & Zitrone auf feinen Bengalinnen an Kartoffel-Crème

 

18,50 €

Norwegisches Wildlachs-Filet an handgemachten Zitronen-Linguine mit Kirschtomaten

 

22,50 €

 

DessertZeit

Eiscrème: Bourbon Vanille, Schokolade, Walnuss & Stracciatella (mit Sahne 80 Cent Aufpreis)

 

1,60 € je Kugel

Crème Brûlée von der Madagascar Vanille an frischer Mango

 

6,50 €

Hausgemachter Apfelstrudel mit feiner Bourbon-Vanille-Sauce an cremiger Walnuss-Eiscrème

 

6,80 €

 

KinderZeit

Scialatielli Spaghetti in frischer Tomaten-Sauce

 

5,80 €

Kids Burger ca. 150g Beef-Patty aus 100% Bio US Premium Beef mit hausgemachter Burger-SauceE220, BaconE250, Tomaten, Eisberg-Salat & Pommes

 

9,80 €

Ein paniertes Schnitzel vom original spanischen Iberico-Schwein mit Pommes Frites

 

9,80 €

 

HundeZeit

– Für die Vierbeiner, ungewürzt aber mit viel Liebe –

Fünf hausgemachte Fleischbuletten aus 100% Bio US Prime Beef mit frischen Karotten

 

3,50 €

 

Eine gesonderte Karte mit allen Allergenen wird Ihnen gerne auf Wunsch gereicht.

Zusatzstoffe: E220 Schwefeldioxid – Essig / E250 Natriumnitrit – Pökelsalz